5月24日，惠安县市场监督管理局主办的“中小学食堂厨师食品安全知识培训暨厨艺大比拼”活动圆满落幕。我校食堂厨师程迪正、胡轲在厨艺比拼环节分别荣获一等奖、三等奖，以扎实的专业功底展现了校园膳食服务队伍的良好风貌。

本次活动分为食品安全知识培训和厨艺竞技两大环节。在食品安全知识培训中，市场监管部门专家围绕食材溯源管理、加工操作规范、营养搭配标准等内容展开授课，结合最新食品安全法规和校园餐饮服务特点，强调“安全为先、营养为要”的工作准则。我校食堂团队全程认真参与，进一步强化了“食品安全无小事”的责任意识，为提升膳食服务水平积累理论知识。

厨艺大比拼环节，来自全县各校的厨师同场竞技。我校参赛厨师程迪正烹制的菜品在食材搭配、烹饪技法和成品呈现上均获评委高度认可；胡轲则凭借合理的营养配比和精湛刀工斩获三等奖。两位厨师在比赛中展现的规范操作流程和创新烹饪理念，既体现个人专业素养，也彰显了我校食堂对膳食精细化管理的追求。

此次活动旨在通过“以训促学、以赛促练”的方式，推动校园食堂提升食品安全保障能力和膳食服务质量。我校将以此次获奖为契机，持续加强食堂队伍建设，把比赛中积累的经验转化为日常工作标准，在严守食品安全底线的同时，不断优化菜品结构，为师生提供更安全、更美味、更有温度的餐饮服务。

一直以来，我校高度重视校园食品安全与膳食管理工作，通过定期组织技能培训、参与行业交流等方式，着力打造高素质餐饮服务团队。此次在县级赛事中取得优异成绩，是对我校食堂工作的肯定，也激励着全体后勤人员以更高标准守护师生“舌尖上的安全与美味”。